دقيق القمح

يضع الدستور الغذائي (Codex Alimentarius) الأساس لتجارة دقيق القمح. ثم تحدد المطاحن والمخابز البروتين والرماد والغلوتين ورقم السقوط للمنتج الذي تصنعه.

المنشأ

تركيا · الولايات المتحدة

التعبئة

أكياس 25 أو 50 كغ

الكمية المعتادة

من 5 حاويات × 20 قدمًا

المعيار	حد Codex	دقيق الخبز المعتاد
الرطوبة	15.5% حد أقصى	14.0% حد أقصى
البروتين (N × 5.7)	7.0% حد أدنى، على أساس جاف	11.5–13.5%، عند رطوبة 14%
الرماد	حسب الاتفاق	0.50–0.60%، عند رطوبة 14%
الغلوتين الرطب	حسب الاتفاق	28–34%
رقم السقوط	حسب الاتفاق	250–350 ثانية
حجم الحبيبات	98% تمر من 212 ميكرومتر	وفق Codex

الفحص

SGS أو مفتش آخر متفق عليه في ميناء التحميل: شهادات الجودة والوزن.

الشروط والدفع

FOB أو CFR أو CIF. اعتماد مستندي بالاطلاع.

المصدر: الدستور الغذائي CXS 152-1985، معيار دقيق القمح. القيم المعتادة هي نطاقات السوق الشائعة لدقيق الخبز؛ وعادةً يحتوي الدقيق متعدد الاستخدامات على 10–11.5% بروتين. هذه النشرة للاسترشاد؛ ومواصفات شحنتك هي المكتوبة في عقدك. صدرت في أكتوبر 2026.